Ingredientes:
400 g de vagem
100 g de bacon
1 colher de chá de sal
1 colher de chá bicarbonato de sódio
sal + pimenta do reino
Modo de preparo:
Corte as pontinhas da vagem. Coloque em uma panela com água fervente, uma colher de chá de sal, uma colher de chá de bicarbonato de sódio e cozinhe por aproximadamente 8 minutos e escorra.
Corte o bacon em pedacinhos pequenos e doure numa frigideira.
Transfira as vagens escorridas para a frigideira com bacon, incorpore tudo, acerte o sal e a pimenta e sirva a seguir.
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P.S: Usar o bicarbonato de sódio na água de cozimento de legumes verdinhos é uma técnica de cozimento que ajuda a acentuar a cor.