Ingredientes:
1 abobrinha
150 g de queijo feta
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
suco de 1/2 limão
1 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
Modo de preparo:
Corte o queijo feta em cubinhos e prepare uma marinada com alho amassado, o suco de limão, o azeite o orégano e a pimenta calabresa. Reserve o queijo nessa marinada.
Faça fatias finas de abobrinha no sentido longitudinal. Se as fatias não forem bem fininhas, elas vão quebrar e não enrolar. Use uma mandolina e uma luva de proteção pois a lâmina é extremamente afiada.
Disponha as lâminas de abobrinha numa tábua, coloque um pedaço de queijo feta, enrole e prenda a pontinha num palito. Repita o processo com duas ou três fatias de abobrinha até encher o palito formando um espetinho de abobrinha e queijo feta.
Numa frigideira com um pouco de azeite, doure os espetinhos. Depois de um tempo, vire para dourar do outro lado.
Antes de servir, finalize com um fio de mel. Nhami nhami! Que delícia!
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