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Sopa de Tomate fácil



Começou a temporada de sopas e não posso deixar de postar essa sopa de tomate cremosa que não leva creme de leite. Fica deliciosa, pode congelar e é um sucesso de público aqui em casa.

Para dar mais saciedade você pode adicionar uma fonte de proteina (aqui na foto foram 2 ovos ralados), mas pode ser também uma fonte de gordura (azeite ou creme de leite).


Ingredientes:


- 1 lata de tomate pelado;

- 1 abobrinha média;

- 1/2 cebola;

- 1 dente de alho;

- Azeite e sal;


Modo de preparo:

  • Refogar a cebola no azeite;

  • Adicionar o alho e esperar liberar os aromas (rapidinho para não queimar)

  • Adicionar a abobrinha, o tomate e o sal.

  • Quando estiver tudo cozido bater no liquidificador e voltar tudo pra panela.

PS: Aqui em casa eu faço 5 a 10 latas de uma vez e congelo para sempre ter no freezer.

Para ver o vídeo no instagram só clicar aqui: