Purê de cenoura é um acompanhamento simples, colorido e delicioso. Uma maneira incrível de transformar um simples acompanhamento em protagonista. Somos grandes entusiastas dos vegetais brilhando nos preparos e essa é uma sugestão para você testar e não se arrepender!
Ingredientes:
3 cenouras
1.5 cm de gengibre fresco
400 ml de água
2 cubinhos de caldo de legumes naturalérrimo
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Dissolva dois cubinhos de caldo de legumes caseiro em 400 ml de água quente.
Corte as cenouras em pedaços regulares.
Descasque o gengibre e corte em pedaços pequenos.
Transfira as cenouras para uma pequena panela, junte o gengibre, uma pitada de sal e a água com o caldo de legumes.
Leve para cozinhar em fogo médio até que as cenouras estejam macias.
Escorra o líquido do cozimento e transfira as cenouras para um processador.
Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Transfira para um prato e sirva a seguir.
Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique aqui.
Nossa sugestão de acompanhamento: Salmão assado e brócolis refogado com alho.
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