Panquecas de alho poró

Panquequinhas ou bolinhos de alho poró

Ingredientes:

90g de queijo parmesão

200g de alho poró

250g de ricota

1 pitada de sal

1/4 c chá de nós moscada

1 pitada de pimenta do reino

1 ovo

90g de farinha de trigo

raspas de limão - opcional

Processe o queijo parmesão e as raspas de limão (opcional)
Processe o alho poró, raspe as laterais do copo com a espátula e repita o processo.
Adicione todos os ingredientes restantes da panquequinha , incluindo o parmesão reservado
Faça bolinhas do mesmo tamanho, achate com uma colher e leve para grelhar em uma frigideira untada com azeite.
Rende aproximadamente 15 panquecas.