O alho-poró é o tipo de ingrediente que não promete nada e entrega tudo! Saboroso, aromático, versátil. Tem valor imensurável na produção de caldos, por exemplo. Nessa receita, o alho-poró vai brilhar.
Esse delicioso gratinado é mais simpático que muita gente! O resultado final é apenas incrível, não deixem de reproduzir!
Ingredientes:
3 alhos-porós
300 g de creme de leite fresco
100 ml de leite
50 g + 30 g de queijo ralado
1 1/2 colher de chá de mostarda em grãos
noz moscada ralada na hora
1/2 colher de chá de tomilho
2 dentes de alho ralados
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Corte os alhos-porós em cilindros de aproximadamente 3 cm. Disponha os cilindros numa travessa com no mínimo 3 cm de altura deixando os cilindros bem pertinho uns dos outros.
Numa tigela, junte o creme de leite fresco, o leite, a mostarda, 50 g de queijo ralado e o tomilho. Preferencialmente fresco, mas o desidratado, não decepciona. Rale a noz moscada e os dentes de alho. Incorpore tudo com um batedor de arame.
Tempere o alho-poró com sal e pimenta do reino. Despeje a mistura de creme de leite sobre os cilindros. Cubra toda a travessa com papel alumínio e leve para o forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
Depois desse tempo, retire o papel alumínio, salpique o restante do queijo ralado e volte para o forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até o prato ficar com um dourado lindo.
Nhami nhami!
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