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Panquecas

Mais uma receitinha da série de lives da quarentena que fiz com Luisa Zuffo. Panqueca é sinônimo de comida caseira né? Como disse Luisa, não passou pelo raio gourmetizador e portanto, não é crepe!

O Recheio pode ser a tradicional carne moída mas também você pode ir para o vegetariano e usar uma ricota temperadinha com espinafre ou cenoura ou ressignificar os restos da geladeira.

Eu sempre fui livre cozinhando e sempre adaptei as receitas sem culpa.

Com amor e jeitinho tudo dá certo!



Ingredientes:


- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de leite

- 2 ovos

- 2 c. sopa de de azeite

- 2 pitadas de sal.

- Opcional para dar um colorido especial e adicionar fibras (sempre bom!)- 70 gr de espinafre - pode ser crú, refogado, congelado - OU 1/4 de beterraba.


Modo de Fazer: