Mais uma receitinha da série de lives da quarentena que fiz com Luisa Zuffo. Panqueca é sinônimo de comida caseira né? Como disse Luisa, não passou pelo raio gourmetizador e portanto, não é crepe!
O Recheio pode ser a tradicional carne moída mas também você pode ir para o vegetariano e usar uma ricota temperadinha com espinafre ou cenoura ou ressignificar os restos da geladeira.
Eu sempre fui livre cozinhando e sempre adaptei as receitas sem culpa.
Com amor e jeitinho tudo dá certo!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 2 c. sopa de de azeite
- 2 pitadas de sal.
- Opcional para dar um colorido especial e adicionar fibras (sempre bom!)- 70 gr de espinafre - pode ser crú, refogado, congelado - OU 1/4 de beterraba.
Modo de Fazer: