Ingredientes:
- 1 xícara de milho
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal (girassol, milho, soja) ou óleo de coco
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de farinha de milho
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo, demerara ou de coco
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento
Utensílios:
- Potinhos para deixar os ingredientes separados
- Xícara para medir
- Liquidificador
- Bowl
- Colheres de medida, de chá e de sopa
- Fouet
- Forma
- Forma retangular de aproximadamente 1 palmo
Modo de fazer:
Pré-aquecer forno a 200 graus
Untar a forma com manteiga e farinha de milho, se for de silicone, não precisa untar!
Bater no liquidificador: ovos + óleo + leite de coco + milho
Colocar em um bowl e adicionar o açúcar, mexer com o fouet e carinho
Adicionar a farinha de milho e a canela e mexer
Por último, adicionar o fermento e mexer cuidadosamente
Colocar na forma untada e levar ao forno por aproximadamente 40 minutos
Não abrir o forno antes de 20 minutos!!!