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Couscous Natalino!






Um dos deliciosos acompanhamentos da nossa Ceia de Natal ACOSTUMA 2023 foi esse couscous gigante, com uva-passa e raspas de laranja. Aromático e cheio de sabor!


Ingredientes:


150 g de couscous gigante

80 g de uvas passas

50 g de lascas de amêndoas

1 maço de endro (dill)

raspas da casca de 1 laranja

suco de 1 laranja

3 colheres de sopa de cebola roxa caramelizada

sal

pimenta do reino

azeite


lascas de amêndoas e mais endro fresco para decorar


Modo de Preparo

  • Cozinhe o couscous de acordo com as instruções da embalagem. Cozinhar no caldo de legumes, deixa a preparação ainda mais saborosa.

  • Escorra o couscous cozido e reserve.

  • Em uma tigela grande, despeje o couscous e comece a incorporar o restante dos ingredientes.

  • Tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Adicione as passas, o dill, as raspas da casca da laranja e o suco de laranja. Junte as lascas de amêndoas e a cebola roxa caramelizada. Incorpore tudo muito bem e transfira para uma travessa de servir.

  • Finalize com lascas de amêndoas e mais dill para decorar.











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