Um acompanhamento delicioso para ovos mexidos, por exemplo. O zátar é uma mistura de especiarias e ervas aromáticas usada na cozinha do Oriente Médio e relativamente fácil de ser encontrado. Vale a pena experimentar! 💛
Ingredientes:
600g de cogumelos
200g de chalotas (aquele misto de cebola e alho)
sálvia
60 ml de azeite de oliva
2 dentes de alho
avelãs tostadas
folhas de estragão
1 colher de zátar
2 colheres de suco de limão
sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Corte os cogumelos em fatias quatro partes ou fatias grossas.
Descasque as chalotas e corte em gomos.
Pique algumas folhas de sálvia e os dentes de alho.
Numa tigela, misture esses ingredientes com azeite de oliva, tempero com sal e pimenta e transfira para uma assadeira.
Leve pro forno por aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
Salpique as avelãs e o zátar, despeje o suco de limão e finalize com as folhas de estragão e está pronto para servir.