Ingredientes:
250 g de espinafre fresco
2 chalotas (ou 1 cebola) picadinhas
4 dentes de alho amassados
um fio de azeite de oliva
25 g de salsa fresca
1 colher de chá de sal
1 pitadinha de pimenta calabresa
1/4 de colher de chá de páprica defumada
150 g de alcachofra em conserva (peso drenado)
250 g de queijo feta (pode usar um queijo fresco)
50 g de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Refogue a chalota e o alho numa frigideira com um fio de azeite. Não precisa deixar pegar cor.
Adicione o espinafre e refogue brevemente.
Transfira o refogado para o processador e tempere com sal e pimenta do reino.
Processe tudo. Adicione a salsa, a pimenta calabresa e a páprica. Processe.
Adicione então a alcachofra, o queijo e o creme de leite e processe até obter uma mistura aveludada.
Raspe bem as laterais do processador para incorporar todos os ingredientes e a pastinha ficar com uma consistência bem cremosa.
Para servir, sugerimos qualquer um dos crocantes hit de sucesso aqui do canal ou um pãozinho
PS: Para conferir o vídeo clique aqui.
