Ingredientes:
1 kg de carne (pode ser músculo ou acém)
1 cenoura
1 cebola
1 talo de salsão
1 pimentão vermelho ou amarelo
4tomates(ou 1 lata de tomate pelado)
2 dentes de alho
1 c. sopa de sal
Azeite
Salsinha e cebolinha
Modo de preparo:
Corte a carne em cubos e tempere com sal. Aqueça a panela de pressão, adicione o azeite e os cubos de carne. Não mexa muito para que a carne fique bem dourada.
Quando os cubos estiverem dourados em todos os lados, retire a carne e reserve. Adicione estão os legumes–cebola, alho, cenoura, pimentão e salsão-picadinhos (ou triturados no processador).
Refogue tudo direitinho e volte a carne para a panela. Adicione o tomate pelado ou tomate picadinho,cubra com caldo caseiro ou água. Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 30 minutos
Depois de soltar a pressão, finalizar com salsinha e cebolinha picadinhos. A carne fica saborosa, desmanchando e cheia de nutrientes..
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