Bolo de chocolate

Essa receita é conhecida na internet como CHOCOSANA, o bolo de chocolate da Rosana Batista (@rosanapbatista no Instagram) e faz sucesso desde a época do snapchat. Ele é incrível feito assim na versão só um bolinho e delicioso também na versão bolo recheado, bem festivo! Essa massa com recheio de brigadeiro branco é a combinação mais replicada aqui em casa nos últimos tempos.

Ingredientes:

·      200 g de farinha de trigo

·      200 g de açúcar

·      40 g de cacau em pó

·      180 ml de leite

·      180 g de manteiga

·      4 ovos

·      2 colheres de chá de fermento em pó

·      60 g chocolate meio amargo

·      ½ colher de café de sal

·      ½ colher de pasta de baunilha

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 170ºC.

2. Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e a baunilha e misture com um batedor de arame.

3. Derreta a manteiga e aqueça o leite e adicione sobre a mistura de ovos e açúcar.

4. Peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, fermento e sal e adicione na tigela com os líquidos.

5. Misture até formar uma massa homogênea.

6. Adicione o chocolate meio amargo derretido e incorpore muito bem.

7. Transfira para uma forma untada.

8. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o palito de teste saia limpo.

Para ver o vídeo com o passo-a-passo, é só clicar aqui.

PS. No vídeo eu dividi a massa em três assadeiras porque estava assando para rechear.

PS. 2 O recheio era brigadeiro de chocolate branco com essa receita aqui.

PS.3 Eu fiz uma versão com cobertura de buttercream que foi o bolo da mesa do parabéns e fiz um segundo bolo (mesma massa, mesmo recheio) no formato quadrado que foi o bolo de copa e a cobri com a cobertura de mousse de chocolate da Raiza Costa.

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