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Bolo de cenoura do Celeiro


bolo cenoura do celeiro
Margo com os bolinhos - imagem do instagram

O Celeiro é um dos meus restaurantes preferidos no Rio para comer uma salada diferente. E as sobremesas são maravilhosas. Esse bolinho é macio, molhadinho e com um leve sabor de cenoura. Pode ser feito em forma redonda com furo no meio ou tabuleiro, com ou sem nozes e passas e se você quiser ainda pode adicionar uma calda de chocolate.



Ingredientes:


3/4 de xícara de óleo vegetal

4 ovos inteiros

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar branco

2 xícaras de farinha de trigo branca

1 c de fermento químico em pó

1 c de bicarbonato de sódio

1 c de sal marinho

1 c de canela em pó.

1 c de noz-moscada em pó

3 xícaras de cenoura ralada fina

16 forminhas

2 C de manteiga sem sal

2 C de pó de rosca



Modo de Fazer


  • Unte polvilhe as forminhas

  • Acenda o forno e mantenha-o a 180º

  • Misture os ovos inteiros, o óleo e os açúcares numa bacia. Bata.

  • Misture os ingredientes secos separadamente e junte a primeira mistura, mexendo bem, até que a massa esteja lisa e uniforme.

  • Adicione a cenoura e mexa, até que ela se distribua homogeneamente.

  • Coloque a massa nas forminhas preparadas e asse por aproximadamente 30 minutos no forno preaquecido ou até que, ao espetar um palito no centro e este saia seco.

  • Depois de assados, deixe os bolinhos nas forminhas por 10 minutos e desenforme-os sobre uma grade, para que terminem de esfriar.

  • Esse bolinho precisa ser bem misturado para unir seus ingredientes.

  • Rende 6 bolinhos de coração


Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique aqui.










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