Um bolinho de banana adoçado com tâmaras que pode ser congelado em fatias para um lanche ou quando bate aquela vontade de comer um docinho.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1/3 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de tâmaras (aproximadamente 5 tâmaras medjool)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia (é só triturar a aveia no liquidificador)
- 1 pitadinha de sal
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 c/ de chá de fermento
- Canela e nozes
Modo de preparo:
Separe todos os ingredientes
Pré aqueça o forno em 180º C
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas e as tâmaras até ficar uma mistura cremosa e homogênea
Em uma tigela separada adicione todos os ingredientes secos - farinha de trigo, farinha de aveia, sal, cacau, fermento e canela
Despeje a mistura no liquidificador nos ingredientes secos e mexa até incorporar toda a massa
Adicione s nozes e mexa apenas para incorporar
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos
Você pode fatiar e levar para o congelador em um saco ou pote hermético. Na hora de descongelar é só levar ao micro-ondas deixar ele descongelar naturalmente em temperatura ambiente.