Ingredientes:
150 g de amêndoas
180 g de damascos
25 g de aveia
20 g de coco ralado
1 colher de sopa de chia
1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
Processe as amêndoas até obter uma textura de areia grossa, adicione então a aveia e o coco ralado e a canela em pó e processe até obter uma textura de farinha fina.
Adicione os damascos e a chia e processe até obter uma textura de massa, que permita moldar bolinhas.
Se o damasco estiver muito desidratado pode comprometer a textura da bolinha. Nesse caso, sugerimos reidratar os damascos deixando por alguns minutos submersos em água morna. Depois descarte a água e siga os passos da receita conforme descritos acima.
Para fazer bolinhas de tamanho similar, use uma balança e faça porções de 10 gramas. Ou use uma colher como medida padrão e enrole as bolinhas e conserve na geladeira ou no freezer.
Essa receita rende aproximadamente 36 bolinhas de 10 gramas.
Aqui em casa fazem mais sucesso comigo do com David. Eu acho que cai super bem com um cafezinho depois do almoço. Ou com um chazinho no fim da tarde. Nhami nhami
Nhami nhami!
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