Cookies de banana, aveia e pasta de amendoim

2 bananas maduras

70 g de aveia

40 g de coco ralado

4 colheres de sopa de pasta de amendoim

1/2 colher de chá de pasta de baunilha

40 g de gotas de chocolate meio amargo

Modo de Fazer

Pré aqueça o forno a 180C e cubra uma assadeira com papel manteiga.
Coloque as bananas numa tigela e amasse com um garfo.
Adicione a pasta de amendoim e a baunilha.
Junte então a aveia e o coco ralado. Incorpore bem até obter uma massa homogênea e coloque as gotas de chocolate. (Nesse momento também da para reservar algumas gotas de chocolate para colocar por cima dos cookies depois de moldados, para ficarem mais bonitos).
Achate as bolinhas na assadeira forrada com papel manteiga e coloque as gotas de chocolate reservadas.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. São deliciosos ainda mornos ou frios.
Para ver o vídeo, clique aqui.