Ingredientes:
- 350 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 175 g de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de mel
-1 ovo grande
- (1 colher de água se for necessário)
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180 C.
Corte a manteiga gelada em cubos.
Peneire a farinha de trigo numa tigela e adicione o gengibre, a canela e o bicarbonato.
Acrescente os cubos de manteiga e incorpore com as mãos até formar uma textura arenosa.
Junte o açúcar mascavo, o mel e o ovo. Trabalhe a mistura com as mãos até formar uma massa. Se necessário,adicione algumas gotinhas de água.
Abra a massa entre dois plásticos ou entre duas folhas de papel manteiga. Corte com no formato desejado ou use cortadores. Transfira para assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
Massas amanteigadas sem comportam melhor direto do freezer pro forno. Então se os biscoitos estiverem cortados em formatos lúdicos vale a pena levar ao freezer por alguns minutos antes de colocar no forno, assim eles vão “derreter”menos e manter o formato cortado mais certinho
PS: Para conferir o vídeo clique aqui.
