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Biscoitinho de Gengibre



Ingredientes:

- 350 g de farinha de trigo

- 100 g de manteiga

- 2 colheres de chá de gengibre em pó

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 175 g de açúcar mascavo

- 4 colheres de sopa de mel1 ovo grande

- (1 colher de água se for necessário)


Modo de preparo:


  • Pré aqueça o forno a 180 C.

  • Corte a manteiga gelada em cubos.

  • Peneire a farinha de trigo numa tigela e adicione o gengibre, a canela e o bicarbonato.

  • Acrescente os cubos de manteiga e incorpore com as mãos até formar uma textura arenosa.

  • Junte o açúcar mascavo, o mel e o ovo. Trabalhe a mistura com as mãos até formar uma massa. Se necessário,adicione algumas gotinhas de água.

  • Abra a massa entre dois plásticos ou entre duas folhas de papel manteiga. Corte com no formato desejado ou use cortadores. Transfira para assadeira e leve ao forno por 10 minutos.

  • Massas amanteigadas sem comportam melhor direto do freezer pro forno. Então se os biscoitos estiverem cortados em formatos lúdicos vale a pena levar ao freezer por alguns minutos antes de colocar no forno, assim eles vão “derreter”menos e manter o formato cortado mais certinho

PS: Para conferir o vídeo clique aqui.