Ingredientes:
2 kgs de bifes (filé mignon, contra filé / em Londres usei o quick fry steak)
sal + pimenta do reino + tempero mix de ervas
¼ de xÃcara de farinha de trigo
4 ovos + 1 c de chá de salsa desidratada + 1 c. de chá de alho em pó + 1 c. chá de sal
180 g farinha panko
600 g de molho de tomate
350 g de queijo muçarela (misturei um pouco de cheddar)
Modo de preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino. Fica delicioso acrescentar um mix de ervas para carnes. Envolva os bifes com farinha de trigo.
Bata os ovos e tempere com sal, salsa desidratada e alho em pó.
Envolva os bifes no ovo batido e depois na farinha panko empanando dos dois lados. Transfira os bifes empanados para uma assadeira untada com um pouco de azeite. Leve ao forno preaquecido a 220°C por 15 minutos.
Retire a assadeira do forno com cuidado, cubra os bifes com molho de tomate e com queijo ralado. Volte os bifes para o forno por aproximadamente 15 minutos, até derreter o queijo e o gratinado ficar com uma cor douradinha linda. Nhami Nhami.
Essa quantidade rende muitos bifes, super funciona aproveitar e congelar uma parte e ter disponÃvel num dia que seja necessário resolver uma refeição na praticidade
