Carne de Porco Desfiada - Pulled Pork

Essa carninha fica muito saborosa pode ser uma grande protagonista ou um recheio de sanduíche divino.

1,5 kg de carne de porco

2 cebolas

3 chalotas - cebola roxa pequena

6 dentes de alho

2 cenouras pequenas

2 talos de salsão

1 pimentão vermelho

1 colher de páprica

1 colher de açúcar mascavo

1/2 colher de mostarda dijon

1/4 Xícara de molho inglês

2 colheres de sopa de pasta de tomate

1 c. sopa de vinagre

500ml de água

cebolete

Sal e Pimenta do reino

Modo de Fazer

Tempre a carne com sal, pimenta do reino, páprica, açúcar mascavo, mostarda, alho e molho inglês
Envolva os pedaços na marinada
Leve uma panela ao fogo alto, aqueça com um fio de azeite e doure os pedaços de carne de todos os lados até ficar dourada/caramelizada
Em um processador coloque a cebola, chalotas salsão, pimentão. Processe bem e coloque essa mistura na panela..
Acrescente a pasta de tomate , vinagre balsâmico e a água.
Leve o panela ao forno preaquecido por 180º por aproximadamente 2 horas.
Ao retirar, desfie a carne e volte com ela para o molho.
Para finalizar pique a cebolete e coloque por cima para uma cor
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