Essa carninha fica muito saborosa pode ser uma grande protagonista ou um recheio de sanduíche divino.
Ingredientes:
1,5 kg de carne de porco
2 cebolas
3 chalotas - cebola roxa pequena
6 dentes de alho
2 cenouras pequenas
2 talos de salsão
1 pimentão vermelho
1 colher de páprica
1 colher de açúcar mascavo
1/2 colher de mostarda dijon
1/4 Xícara de molho inglês
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 c. sopa de vinagre
500ml de água
cebolete
Sal e Pimenta do reino
Modo de Fazer
Tempre a carne com sal, pimenta do reino, páprica, açúcar mascavo, mostarda, alho e molho inglês
Envolva os pedaços na marinada
Leve uma panela ao fogo alto, aqueça com um fio de azeite e doure os pedaços de carne de todos os lados até ficar dourada/caramelizada
Em um processador coloque a cebola, chalotas salsão, pimentão. Processe bem e coloque essa mistura na panela..
Acrescente a pasta de tomate , vinagre balsâmico e a água.
Leve o panela ao forno preaquecido por 180º por aproximadamente 2 horas.
Ao retirar, desfie a carne e volte com ela para o molho.
Para finalizar pique a cebolete e coloque por cima para uma cor
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