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Carne assada com alho

Atualizado: 5 de jun. de 2023


Ingredientes:

1,5 kg de carne (usei silverside–coxão duro mas também dá certo com coxão mole ou lagarto plano)

2 colheres de chá de sal

½ colher de chá de pimenta do reino

1 colher de chá de páprica

1 colher de chá de orégano desidratado

1 cebola

20 dentes de alho



Modo de preparo:


  • Preaqueça o forno a 150ºC

  • Corte a cebola ao meio e faça fatias ou tiras não muito finas.

  • Descasque os dentes de alho (temos inclusive essa dica boa de deixar o alho na água por alguns minutos para facilitar na hora de descascar - link aqui_)

  • Disponha numa assadeira as fatias de cebola e o pedaço de carne e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e orégano. Acrescente então os dentes de alho e cubra a assadeira com papel alumínio.

  • Leve para o forno preaquecido a 150°C por 3 horas e meia.

  • Retire do forno, abra com cuidado papel alumínio. Deixe a carne descansar por alguns minutos e corte em fatias ou desfie.

  • Aqui em casa somos fãs de sanduíches com carne desfiada, então já desfiei tudo amassando as cebolas e os dentes de alho e incorporando tudo para deixar a carne cheia de sabor.Uma opção coringa para congelar e ter no freezer, hein?





 









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