Ingredientes:
1,5 kg de carne (usei silverside–coxão duro mas também dá certo com coxão mole ou lagarto plano)
2 colheres de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de orégano desidratado
1 cebola
20 dentes de alho
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 150ºC
Corte a cebola ao meio e faça fatias ou tiras não muito finas.
Descasque os dentes de alho (temos inclusive essa dica boa de deixar o alho na água por alguns minutos para facilitar na hora de descascar - link aqui_)
Disponha numa assadeira as fatias de cebola e o pedaço de carne e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e orégano. Acrescente então os dentes de alho e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve para o forno preaquecido a 150°C por 3 horas e meia.
Retire do forno, abra com cuidado papel alumínio. Deixe a carne descansar por alguns minutos e corte em fatias ou desfie.
Aqui em casa somos fãs de sanduíches com carne desfiada, então já desfiei tudo amassando as cebolas e os dentes de alho e incorporando tudo para deixar a carne cheia de sabor.Uma opção coringa para congelar e ter no freezer, hein?
Comentários