Com a chegada do final de semana fizemos o famoso Banana Bread que na tradução seria Pão de banana...mas, de pão não tem nada...kkk
É um bolinho bem simples de fazer. Ótimo também para aproveitar aquelas bananas que estão pretinhas.
Ingredientes:
- 120 ml de óleo vegetal
- 3 bananas médias maduras
- 1 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 150 gramas de açúcar
- 175 gramas de farinha de trigo
- ½colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 gramas de gotas de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 170 C. Unte uma assadeira retangular (a mais tradicional é a de bolo inglês) com spray desmoldante
Amasse as bananas com o garfo, junte os ovos levemente batidos, acrescente o óleo,um pitada de sal que sempre realça o sabor, a baunilha, o açúcar e misture tudo muito bem. Junte então a farinha de trigo e o bicarbonato. Incorpore tudo até a massa ficar homogênea
Transfira para a assadeira e coloque por cima as gotas de chocolate.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
É uma massa densa, precisa de bastante tempo de forno.
Desenforme quando conseguir segurar na forma morna e corte em fatias para servir.
PS: Você pode colocar o chocolate na massa ou em cima!