Aberta a temporada de sopas no nosso site. Em Londres estamos trabalhando com 10º C na primavera e em Curitiba 13º C no outono. Rio de Janeiro, baixou de 30º a gente já considera inverno não?
Enfim... temperaturas a parte uma sopinha cai sempre bem.
Ingredientes:
350 g de frango (4 sobrecoxas sem pele)
1 cebola
1 cenoura
1 batata
1 dente de alho
1 ovo
1 ninho macarrão cabelo de anjo (35 g)
Salsinha + cebolinha
Sal + pimenta do reino
1/4 de colher de chá Açafrão/cúrcuma
300 ml de caldo de frango
500 ml de água (ou 800 ml de água se não usar o caldo)
Modo de fazer:
Coloque na panela de pressão o frango, a cebola, o alho e os legumes cortados em cubinhos. Tempere com sal, pimenta do reino e açafrão.
Cubra com caldo e/ou água e cozinhe na pressão por 30 minutos.
Abra a panela, e adicione o ninho de macarrão cabelo de anjo quebrado com a mão.
Deixe cozinhando brevemente com a panela destampada.
Em uma cumbuquinha, bata um ovo, adicione cebolinha/salsinha picadinho e despeje sobre a sopa mexendo bem. Tá prontinha pra servir.
Finalize com queijo ralado
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