Sopa de frango com legumes

Aberta a temporada de sopas no nosso site. Em Londres estamos trabalhando com 10º C na primavera e em Curitiba 13º C no outono. Rio de Janeiro, baixou de 30º a gente já considera inverno não?

Enfim... temperaturas a parte uma sopinha cai sempre bem.

Ingredientes:

350 g de frango (4 sobrecoxas sem pele)

1 cebola

1 cenoura

1 batata

1 dente de alho

1 ovo

1 ninho macarrão cabelo de anjo (35 g)

Salsinha + cebolinha

Sal + pimenta do reino

1/4 de colher de chá Açafrão/cúrcuma

300 ml de caldo de frango

500 ml de água (ou 800 ml de água se não usar o caldo)

Modo de fazer:

• Coloque na panela de pressão o frango, a cebola, o alho e os legumes cortados em cubinhos. Tempere com sal, pimenta do reino e açafrão.

• Cubra com caldo e/ou água e cozinhe na pressão por 30 minutos.

• Abra a panela, e adicione o ninho de macarrão cabelo de anjo quebrado com a mão.

• Deixe cozinhando brevemente com a panela destampada.

• Em uma cumbuquinha, bata um ovo, adicione cebolinha/salsinha picadinho e despeje sobre a sopa mexendo bem. Tá prontinha pra servir.

• Finalize com queijo ralado

Para ver o vídeo no instragam clique aqui.

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