Sanduíche de carne moída no pão árabe/wrap/pão folha.
- 22 de jan.
- 2 min de leitura
Preparo prático, versátil e que funciona. Eu geralmente tempero a carne moída com sal e pimenta-do-reino e faço molhos variados, mas utilizando diferentes temperos/especiarias para a carne você ainda consegue garantir uma maior amplitude de sabores. Pode ser a versão inspirada em um taco mexicano, pode ter uma pegada mais oriente médio...
Ingredientes:
· 500 g carne moída
· 5 ou 6 unidades de wrap/pão árabe/pão folha
· sal
· pimenta-do-reino
Para o molho:
· 3 pepinos pequenos em conserva
· 1 colher de sopa de maionese
· 1 colher de sopa de ketchup
· 1/4 colher de sopa de mostarda dijon
· 1/4 colher de sopa de páprica defumada
queijo
alface
Modo de preparo:
Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino.
Disponha o pão folha sobre uma tábua e espalhe uma porção fina de carne moída temporada sobre o pão. Espalhe bem até cobrir toda a superfície e chegar bem perto das margens. Repita esta etapa com todos os pães.
Coloque o sanduíche em uma frigideira, com o lado da carne para baixo e deixe dourar. Vire para dourar o lado do pão e adicione queijo, se desejar.
Para o molho: pique o pepino em pedaços pequenos, adicione o restante dos ingredientes e misture até incorporar tudo muito bem. Coloque sobre os sanduíche grelhado e adicione uma abundância de alface picadinho.
Para ver o vídeo com o passo-a-passo, é só clicar aqui.
OBS. 1 Eu tenho comprado no supermercado um wrap de sourdough, mas a nossa versão de pão folha feito em casa é uma ótima opção para esse preparo.
OBS. 2 Para congelar: depois de rechear os pães, envolva cada sanduíche em plástico filme, apoie sobre uma superfície rígida (eu usei uma tampa redonda) e leve para o congelador.
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