Salada de lentilha com ervas frescas

A maneira mais prática de fazer uma salada de lentilhas é ter a lentilha cozida no seu freezer. Ela descongela rapidamente e faz com que seja possível elaborar essa salada com muita agilidade.

Ingredientes:

·     1 x de lentilha cozida

·     1 pepino

·     10 tomatinhos

·     1 limão

·     salsinha

·     hortelã

·     sal + pimenta-do-reino e sumac (se você tiver em casa)

·     azeite

Modo de preparo:

1. Coloque a lentilha em uma tigela. Usei alguns cubinhos de lentilha que estavam no meu freezer, como mostramos nesse vídeo aqui.

2. Pique a salsinha e hortelã bem fininho.

3. Pique o pepino em pedacinhos pequenos e corte os tomates ao meio.

4. Transfira as ervas frescas picadas, o pepino e os tomates picados para a tigela com a lentilha.

5. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. O sumac dá um toque especial, mas tudo bem omitir caso você não tenha em casa.

6. Incorpore tudo muito bem e experimente para acertar os temperos, caso seja necessário.

Para ver o vídeo com o passo-a-passo, é só clicar aqui.

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