Quadradinhos de palha italiana

Uma sobremesa super versátil, que você pode fazer com antecedência e deixar no freezer para servir quando quiser!

Ingredientes:

•     2 latas de leite condensado

•     2 caixinhas de creme de leite (ou 200 g de creme de leite fresco)

•     200 g de chocolate branco (gotas de chocolate ou barra de chocolate picada)

•     uma pitada de sal

•     200 g de biscoito maizena (ou maria)

•     leite em pó para polvilhar

Modo de Preparo

• Em uma panela, junte o leite condensado, creme de leite, chocolate e o sal e cozinhe em fogo médio/baixo até o ponto de brigadeiro de colher (um pouco menos denso do que o ponto para enrolar).

• Em uma tigela grande quebre grosseiramente os biscoitos. Não precisa ficar triturado, mas o ideal é que os pedaços tenham tamanhos similares. Despeje o brigadeiro sobre os pedaços de biscoito e envolva cuidadosamente.

• Prepare uma assadeira quadrada (20cm X 20cm) forrando com papel manteiga. Borrife spray desmoldante sobre o papel e despeje a mistura de brigadeiro com biscoito utilizando uma espátula para deixar a superfície nivelada. Cubra com papel manteiga e leve para a geladeira por algumas horas.

• Depois de resfriado, retire a placa de brigadeiro e biscoito da assadeira e apoie sobre uma tábua de corte. Utilize uma faca para cortar quadradinhos do mesmo tamanho.

• DICA: eu geralmente utilizo a altura "massa" para determinar largura e comprimento dos quadradinhos e assim formar cubos padronizados.

• Para finalizar, envolva os quadradinhos de palha italiana em leite em pó e sirva a seguir.

• Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique aqui.

Para o aniversário do David, preparei algumas receitas e armazenei no freezer em sacos de congelamento. No dia da festa, tirei do freezer direto para o prato onde foi servido na mesa.