Uma maneira simples e prática de variar o preparo do peixe. Deliciosa! E é tão simples que poderia até ser peixe ao molho verde EXPRESS!
Ingredientes:
4 filés de tilápia (pode ser outro peixe)
3 dentes de alho (1 colher de sopa de alho triturado)
1/2 xÃcara de salsinha picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta do reino
azeite
400 ml de água
Modo de Preparo
Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.
Em uma panela de fundo largo, adicione o azeite e o alho amassado.
Deixe refogar brevemente e adicione a farinha de trigo. Refogue por aproximadamente 3 ou 4 minutos. Adicione metade da salsinha picada.
Adicione a água, misture bem para dissolver qualquer gruminho de farinha.
Se estiver utilizando peixe congelado (como foi o meu caso), adicione os filés de peixe, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Se os filés estiverem descongelados, deixe o molho apurar um pouco (aprox 10 min) e posteriormente adicione os filés de peixe para cozinharem por 10 minutos no molho com a panela tampada.
Destampe a panela, cubra com o restante da salsinha e sirva.
Para ver o vÃdeo com o passo-a-passo, clique aqui.