Quem não ama um pãozinho de queijo. Esse foi feito só no processador (precisa ser um processador potente) mas você também pode fazer na batedeira com o batedor raquete. Modelo do meu processador, clique aqui.
O queijo precisa ser de boa qualidade. Utilizei um canastra meia cura (não é tão duro mas também não é aguado e molengo como o queijo minas).
Ingredientes:
200 ml de leite quente
120 gr de manteiga
2 ovos
500 g de polvilho azedo
14 de sal (experimente a massa pois o sal pode variar de acordo com o queijo)
250 g de queijo meia cura
Modo de preparo:
Triture ou rale o queijo;
Leve a manteiga e o leite para ferver;
Coloque o polvilho azedo e o sal no processador e despeje a mistura de manteiga com leite e bata até misturar;
Adicione os ovos de bata novamente;
Por último adicione o queijo e bata até incorporar todos os ingredientes na massa. Experimente e se necessário ajuste o sal;
Faça bolinhas e coloque em uma assadeira e leve ao congelador até elas ficarem durinhas;
Transfira para um saquinho ou o compartimento de sua preferência;
Na Airfryer:
Pré aqueça a airfryer por 3 minutos a 200º;
Leve o pão de queijo para a airfryer por aproximadamente 20 minutos - com 10 minutos abra a airfryer e dê uma viradinha nas prateleiras ou chacoalhe a cestinha se estiver fazendo muita quantidade.
OBS: o tempo varia de acordo com o tamanho do seu pãozinho.
No Forno:
Pré aqueça o forno a 180º (um termômetro de forno é sempre um aliado nessas horas)
Leve o pão de queijo para o forno por aproximadamente 25 a 30 minutos.
PS - se sobrar pão de queijo assado você pode congelar novamente e para descongelar leve ao microondas por 1 minuto ou para a frigideira em fogo baixo. Congelar pão de queijo assado é uma ótima dica se você tiver espaço no freezer/congelador.
PS: confira o vídeo no instagram do acostuma. Clique aqui.
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