Fizemos uma versão caseira de nuggets e foi sucesso absoluto. Já planejando novas versões com cenoura ralada, espinafre... nhami nhami!
Ingredientes:
300 g de peito de frango em cubos
1 colher de chá de alho em pó
sal e pimenta do reino
1/2 xícara de farinha de rosca (usei panko)
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de salsa desidratada
1 colher de chá de tomilho desidratado
2 ovos
Modo de Fazer
Pré aqueça o forno a 190C.
Misture o queijo parmesão ralado com as ervas desidratadas e a farinha panko.
Coloque o frango no processador e tempere com sal, pimenta do reino e alho em pó. Processe muito bem. Adicione um ovo e processe até obter uma mistura homogênea.
Transfira o frango para uma tigela e molde pequenos bolinhos com as mãos.
Bata um ovo em uma tigela. Passe os bolinhos de frango moldados pelo ovo batido e depois pela farinha panko.
Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve para o forno por 35 minutos.
Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique aqui.