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Molho de iogurte com mostarda


Ingredientes:


- 1 cebola pequena brangida

- 1 ovo cozido

- 15 ml de suco de limão

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de pimenta do reino

- 1 dente de alho

- 5ml de mostarda amarela

- 150 ml de azeite extra virgem

- 60 ml de iogurte natural cremoso (uso o Yorgus desnatado)


Modo de preparo:


Para brangir a cebola ferva a água e coloque a cebola por 1 minuto e retire.

Bata primeiro a cebola, o ovo, o limão, o alho, a mostarda e o sal e pimenta.


Abra a tampa do liquidificador e em velocidade lenta acrescente o azeite em um fio fino e constante até formar uma maionese.


Desligue o liquidificador, acrescente o iogurte e reserve.


PS: para conferir o vídeo no instagram, clique aqui.

PS2: Esse molho é inspirado na minha salada preferida - salada de carne desfiada - do @gulagularestaurante. Aqui em casa queria que os meninos voltassem a comer salada e tô fazendo uns molhos diferentes para dar uma variada da dupla azeite/vinagre.

Vou compartilhando por aqui os que estão fazendo sucesso!