Na pandemia eu fiz um macarrão com feta e tomatinhos que viralizou na outra rede. Mega prático mas ainda assim precisava cozinhar o macarrão na panela e assar os tomatinhos com o feta em outra travessa...
Em busca de 1 louça só resolvi experimentar esse Mac n cheese e QUE SUCESSO.
De fato só suja uma panela e fiquei feliz da vida porque a lava-louça sou eu. 🤣
Ingredientes:
500g de macarrão “elbow” (pode ser mini penne) para Mac n Cheese
500g de brócolis, caule e floretes picados grosseiramente
2 xícaras de creme de leite fresco
½ xícaras de leite integral
2 colheres de chá de sal
½ colher de chá de alho em pó
2 xícaras de queijo cheddar ralado grosso (250g)
Pimenta preta
Modo de preparo:
Em uma panela ou frigideira grande, misture o macarrão, o brócolis, o creme de leite, o leite, o sal e o alho em pó.
Adicione 2 xícaras de água e mexa. A massa pode não estar totalmente submersa.
Leve para ferver em fogo médio-alto.
Reduza o fogo para médio para ferver suavemente e cozinhe mexendo sempre para garantir um cozimento uniforme e evitar que a massa grude no fundo da panela.
Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos até que a massa esteja macia. Se o caldo estiver reduzido muito, adicione mais 1 xícara de água e ajuste o fogo conforme necessário para manter uma fervura suave.
Retire do fogo e misture o Cheddar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Comer!
Para ver o vídeo com o passo-a-passo clique aqui.