Hamburguinho grego - inspirado na última viagem da Luisa.
Ingredientes:
500 g de carne moída (pode ser patinho moído ou uma carne moída com pouca gordura)
1 cebola roxa
½ xícara de salsinha
½ xícara de hortelã
1 ovo
50g de panko
1 colher de sopa de orégano
Sal + pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Comece ralando a cebola.
Em uma tigela grande junte a carne moída, a cebola ralada, salsinha e hortelã bem picadinhos, o ovo, a farinha panko, o orégano e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Amasse muito bem com as mãos até obter uma massa bem homogênea. Pegue pequenas porções de carne (aproximadamente 1 colher de sopa cheia), enrole e achate entre as duas mãos para formar pequenos discos. Repita o processo com toda a carne.
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite, disponha os hamburguinhos, deixe dourar bem e vire para dourar do outro lado. Aproximadamente 3-4 minutos de frigideira em cada lado até que fiquem bem grelhadinhos.
O Hamburguinho Grego pode ser o recheio de um sanduichinho ou acompanhar um belo prato de salada e vegetais! Fica a dica!
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