Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada. Não é a tapioca da feira peneirada! Você encontra em supermercados.
- 1 litro de leite integral
- 500 g de queijo coalho ralado - triturei no liquidificador!
- 3 fatias de bacon artesanal - opcional
- 1 c. sopa de sal
- Noz moscada a gosto.
Geleia de pimenta para acompanhar
Modo de Fazer:
Unte uma assadeira com óleo ou Carlex e forre com plástico filme (pvc). O óleo/carlex ajudam o plástico ficar grudado na assadeira.
Aqueça o leite na panela - não precisa ferver - e desligue o forno.
Quando estiver quente, adicione o sal, noz moscada e o queij