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Carne moída enriquecida

Atualizado: 8 de fev. de 2023



Um excelente coringa para ter no freezer. Acompanha bem feijão e arroz. Mas pode ser recheio de escondidinho, recheio de panqueca e como sugerimos: buraco quente que é o recheio de sanduíche no mini pão francês e fica ótimo para um lanchinho!


Ingredientes:

700g de carne moída

100g de linguiça

2 dentes de alho

1 cebola

1 cenoura

1 pimentão vermelho

1 talo de salsão

4 tomates ou (1 lata de tomate pelado)

2 folhas de louro

1 colher de chá de orégano

Sal + pimenta do reino e azeite



Modo de preparo:

  • Deixe o mise en place todo separado para te ajudar no processo

  • Numa panela doure a linguiça.

  • Adicione um fio de azeite, a cebola e o alho picadinho, uma pitada de sal e refogue.

  • Junte a cenoura ralada, o pimentão picadinho e o salsão.

  • Adicione então a carne, tempere com sal e pimenta e amasse com a colher de pau para separar bem os gruminhos e deixar a carne soltinha.

  • Junte os tomates picadinhos ou o tomate pelado, o louro, orégano e coloque a tampa.

  • Deixe cozinhar por um tempo e amasse com a colher os pedaços de tomate.

Para ver o vídeo, clique aqui.








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