Carne Coreana Picante | Mongolian Beef - Receita Fácil

Se você ama pratos asiáticos picantes e saborosos, a Carne Coreana Picante | Mongolian Beef: Receita Tradicional e Saborosa é uma receita imperdível! Com molho de soja, gengibre fresco e a famosa pasta de pimenta coreana (gochujang), esse prato traz toda a explosão de sabor da culinária coreana para sua casa. Aprenda a preparar esse prato delicioso e rápido, perfeito para um jantar ou para impressionar seus convidados.

Ingredientes:

Para a carne:

• 800g de contra-filé cortado contra as fibras em fatias finas.

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• ½ colher de chá de sal

• Pimenta a gosto

  
  

  Para o molho:

• ⅓ de xícara de molho de soja

• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

• ¼ de xícara de caldo de carne

• 1 colher de sopa de vinagre de arroz

• 6 dentes de alho picados

• 1½ colheres de sopa de gengibre ralado

• 1 colher de sopa de amido de milho misturado com partes iguais de água fria para fazer uma mistura (slurry)

• Pasta de pimenta coreana - gochujang OU Sriracha (opcional). Atenção: a pasta de pimenta é bem forte. Coloque 1 colher de chá e aumente de acordo com a sua preferência.

Modo de Preparo

1. Prepare a carne:

   • Tempere as fatias de contra-filé com o amido de milho, sal e pimenta a gosto.

   • Grelhe as fatias de carne no ponto de sua preferência. Reserve.

2. Prepare o molho:

   • Em uma panela, adicione o molho de soja, gochujang, açúcar mascavo substituto, caldo de carne, vinagre de arroz, alho picado e gengibre ralado.

   • Leve ao fogo baixo e deixe ferver suavemente.

3. Engrosse o molho:

   • Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com água fria para formar uma mistura (slurry).

   • Adicione essa mistura ao molho e mexa bem até que o molho engrosse. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

4. Finalize a carne:

   • Adicione as fatias de carne grelhadas ao molho e mexa por 30-45 segundos, até que a carne esteja bem coberta pelo molho.

5. Monte o prato:

   • Sirva a carne com o molho sobre arroz cozido e adicione fatias de pepino.

   • Decore com cebolinhas picadas e sementes de gergelim a gosto.

Agora monte sua tigela de carne coreana com arroz e salada de pepino para essa deliciosa combinação.

Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique aqui.

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