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Biscoito Polvilho

Atualizado: 4 de out. de 2021



Ingredientes:


- 2 xícaras de polvilho azedo- 300 gramas

- 6 colheres de sopa de azeite - 70 gramas

- 3/4 de xícara de água fervendo - 160 ml

- 1 ovo jumbo - 60 gramas

- 10 colheres de sopa de água fria - 130 ml

- 1 colher de chá de sal - 5 gramas

- Opcional: Queijo ralado/ Chia



Modo de Fazer:


  • Coloque o polvilho e o azeite em um bowl ou batedeira e misture

  • Adicione a água fervendo

  • Após tudo misturado, adicione o ovo e a água fria aos poucos

  • Não coloque toda a água, deixe um pouco para adicionar no final se necessário

  • Adicione o queijo ralado/ chia

  • Misture e coloque em um saquinho plástico. Corte a ponta e faça "minhocas" no tabuleiro

  • Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200° - o tempo de forno pode variar

OBS: Caso fiquem moles, volte para o forno em temperatura baixa para ficarem crocantes.