Carne de porco assada com alho

Ingredientes:

700 g de carne de porco sem osso

2 colheres de chá de sal

½ colher de chá de pimenta-do-reino

1 colher de chá de mostarda dijon

1 colher de chá de páprica

1 colher de chá de sálvia desidratado

1 cebola roxa

20 dentes de alho

cebolinha picadinha

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 150ºC.

• Corte a cebola ao meio e faça fatias ou tiras não muito finas.

• Descasque os dentes de alho (temos inclusive essa dica boa de deixar o alho na água por alguns minutos para facilitar na hora de descascar - link aqui_)

• Disponha numa assadeira as fatias de cebola e a carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture a mostarda dijon, páprica e sálvia formando uma pastinha. Espalhe sobre os pedaços de carne. Acrescente então os dentes de alho e cubra a assadeira com papel alumínio.

• Leve para o forno preaquecido a 150°C por 1 hora e meia.

• Retire do forno, abra com cuidado o papel alumínio. Deixe a carne descansar por alguns minutos e desfie. Finalize com cebolinha fresca picadinha.

• Aqui em casa somos fãs de sanduíches com carne desfiada, então já desfiei tudo amassando as cebolas e os dentes de alho e incorporando tudo para deixar a carne cheia de sabor.Uma opção coringa para congelar e ter no freezer, hein?

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