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Repolho Aromático




Repolho Protagonista



Preparando ingredientes de maneiras diferentes a gente apresenta um novo prato, novos sabores e até redescobre novas maneiras preferidas de comer um ingrediente.

Na nossa série - PROTAGONISTAS - a gente dá destaque para legumes, verduras, vegetais em geral para que eles não sejam sempre acompanhamentos sem brilho.

Hoje o repolho tem essa bela apresentação e é muito aromático.


Ingredientes:


1 1/2 cabeça de repolho (eu usei o crespo, mas pode ser qualquer repolho)

50 g de alcaparras

30 g de manteiga

raminhos de tomilho

1 limão

azeite

sal + pimenta do reino

salsinha para finalizar



Modo de preparo:

  • Corte o repolho em fatias tipo gomos. Tempere com sal e pimenta do reino. Pré-aqueça uma panela com um fio de azeite.

  • Disponha os pedaços de repolho e deixe dourar, vire e doure do outro lado.

  • Depois de dourados, acrescente a manteiga, raminhos de tomilho, alcaparras, raspas e sucos de limão.

  • Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.

  • Para servir, finalize com salsinha fresca picadinha.



Bom apetite!



Para ver o vídeo, clique aqui.








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