Eu sou fã de pastinhas. Acho que pode adicionar sabor ao seu sanduíche ou a sua salada, pode ser servida com torradinhas ou salgadinhos.
Fui muito adepta dessa pastinha quando era mais nova e tinha que levar sanduíches para o trabalho ou faculdade.
No vídeo o sabor foi beterraba e cenoura mas você pode usar a sua imaginação...espinafre e alho poró refogados também fica excelentes. A base é a mesma! O ponto varia de acordo com a textura da ricota (mais firme ou mais cremosa) mas você pode ajustar a sua pastinha adicionando mais ou menos iogurte.
Ingredientes:
1/2 copo de iogurte natural ou grego
1 c.Sopa de azeite
1 dente de alho pequeno amassado
1 c. chá de sal (opcional)
350g de ricota
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata até obter uma pastinha lisa e homogênea.
Mantenha na geladeira em um pote hermético.
OBS - dura em média 4 a 7 dias na geladeira!