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Couve flor assada com açafrão

Atualizado: há 2 dias



Um preparo super saboroso que pode ser servido morno como acompanhamento ou até frio como salada.


Ingredientes:


1 ½ colherinha de açafrão (não confundir com cúrcuma ou açafrão-da-terra)

⅓ xícara de água fervente

1 couve-flor média dividida em floretes

1 cebola roxa grande

⅔ xícara de passas de uva

½ xícara de azeitonas, sem caroço

4 colheres de azeite de oliva

2 folhas de louro

[sal + pimenta]

4 colheres de salsinha picada grosseiramente


Para o molho