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Cogumelos com zátar



Um acompanhamento delicioso para ovos mexidos, por exemplo. O zátar é uma mistura de especiarias e ervas aromáticas usada na cozinha do Oriente Médio e relativamente fácil de ser encontrado. Vale a pena experimentar! 💛


Ingredientes:


600g de cogumelos

200g de chalotas (aquele misto de cebola e alho)

sálvia

60 ml de azeite de oliva

2 dentes de alho

avelãs tostadas

folhas de estragão

1 colher de zátar

2 colheres de suco de limão

sal e pimenta do reino


Modo de preparo:

  • Corte os cogumelos em fatias quatro partes ou fatias grossas.

  • Descasque as chalotas e corte em gomos.

  • Pique algumas folhas de sálvia e os dentes de alho.

  • Numa tigela, misture esses ingredientes com azeite de oliva, tempero com sal e pimenta e transfira para uma assadeira.

  • Leve pro forno por aproximadamente 25 minutos.

  • Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

  • Salpique as avelãs e o zátar, despeje o suco de limão e finalize com as folhas de estragão e está pronto para servir.












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